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2010年11月15日 (月)

食卓の必需品

こんばんは〜!
そしてお帰りなさい!

今日は午前中はまだ良いお天気でしたが
だんだん雲が空を覆い始め
夕方近くには雨が降り始めました
今も雨は降り続いています
そして気温も更に下がり始め
冷たい雨になりました!!

食卓の必需品

これは最近とわに使うことが多くなった
塩達です
右からめかぶ塩、島塩、深層海水塩です
めかぶ塩は海草のめかぶの粉末と長崎五島灘産平釜塩
を合わせた物で魚や漬け物、納豆や冷や奴などにも・・・
島塩は小笠原の海水を濃縮した結晶の様な塩
太陽と風だけで出来た綺麗な結晶です
こちらはお魚は勿論お肉も絶品のお味に成ります
そして最後は高知は室戸産の深層海水塩
室戸岬沖、320mの海洋深層水を煮詰めて作った物
こちらはさほど荒くはないので
どんな物にも使っています
焼いた野菜などにパラパラとかけると
野菜がとっても甘くなりますよ!
王妃は元々お肉なども塩で食べる方が好きです
豚肉なんて甘くて美味しくなりますよ〜!!
本当はもっと色々なお塩、置いてます
バラ塩とか抹茶塩とか各地のものもね!・・・(笑)


食卓の必需品

そしてもう1つはこのポン酢
王子は兎に角ポン酢が好きで
唐揚げもサラダも・・・みんなポン酢
本当は高知で買ってきたものが
大のお気に入りだったのですが
こちらには何処にも売ってないので
最近はこちらの馬路村「ゆずの村」
他にも塩ポン酢などもカツオとか美味しいですよ!

今日は塩とポン酢をご紹介しましたが
本当はしょう油にも懲りたいひと(王子がね)
あっ、柚子胡椒も必需品だった!!


さてさて
調味料もいろいろ有りますよね〜!
王国は料理する素材はそこそこでも
調味料が美味しいと味が変わる・・・
という方が多いから
調味料にお金かけたりして・・・(笑)
でも、素材も値段じゃ無いですよ!
時期の物、美味しいですからね〜!!

さて
今日も1日お疲れ様でした!
ちょっと冷えてきましたが
明日は更に寒くなりそうです
明日は晴れてきそうですが
その後は曇り空が続くとか・・・
気温も低くなりそうですから
暖かくして風邪など召しませんように!
暖かい物・・・食べよ!!

では おやすいなさい!
 メーテル大好き
 憧れたなぁ〜・・・
 ちょっとね、思い出しただけ
 らしい・・・そう思った!・・・(^_^)b

 追記(塩の話、全くの偶然ですから・・・)

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