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2015年7月 5日 (日)

アカジソ(赤紫蘇)もそろそろ収穫しましょうかね!?

こんばんは〜!
そしてお帰りなさい!
 
今日も雨降りの一日が続いています。
差ほど強い雨ではないのですが
止む時間は本当に僅かで、シトシトと。。。
この先のお天気マークに晴れのマークは
見当たらず、その上3つもの台風が発生とあって
どこまでこの梅雨空が続くのか憂鬱に
成って来てしまいますね。。。
暑い暑いとは言え、真夏の太陽が
恋しくなりまする!!
 
 

アカジソ(赤紫蘇)もそろそろ収穫しましょうかね!?
 
 
ちょっと見ると真っ黒な葉っぱ
何だか分かりますか?
これは我が家で栽培のアカジソ(赤紫蘇)です。
赤紫蘇とは言いますが濃い紫色で
普通の人はシソと言うと多分、青じそ(大葉)を
思い浮かべるんじゃないかな?
でも、紫蘇と言う字を見るとお分かりのように
元々はこの赤紫蘇を差したようです。
何故紫なのにアカジソと言うのかは
梅干しを漬けるときに用いるためが殆どで
シソをアク出しして梅酢に入れると
あの梅干しの赤にいろが変わるから?
粗塩でアク抜きをしていると出て来る汁の色は
本当に綺麗な紫色なんですけどね!


アカジソ(赤紫蘇)もそろそろ収穫しましょうかね!?
 
 
赤じそは薬効が強く、青じそは栄養価が高いと
言われていますが、どちらも殺菌作用は優れています。
シソにはαリノレン酸が含まれていて
これが体内でイコサペンタエン酸に変化するので
アレルギー症状を緩和し、血液をサラサラにする
(シソが花粉症に効くと言われる所以)
また香りのもとであるベリルアルデシドが
防腐効果により食中毒を予防。
まだあります!ポリフェノールの一種である
ロズマリン酸は糖分と脂肪の消化吸収を
妨げたりもするとか!!
その他、ビタミンC、鉄分、カルシウム、ミネラル等
多くの栄養素が含まれていて
安眠効果、鎮痛、解熱、貧血予防などにも
期待が持たれているとか・・・凄いですね〜!

王妃もそんな効果は聞き及んでいたのですが
毎年、梅干しに使うのが精一杯(残らない)でした。
でも、今年は我が家のこの分は使わなくても
間に合ったので、収穫してシソジュースでも
作ってみようかと思います♪(o^-^o)
 
 
さてさて
日曜日ですよ〜!(笑)日曜の夜は
「高橋直純のトラ×ブルメーカー」の時間です♪
東北放送にて24:00〜そして
岐阜放送(ぎふチャン)にては24:30〜の
放送となります!!
そしてその時間にはお眠に。。。という方も
大丈夫ですよ!そんな皆さんには
24:35〜のYouTube配信が有ります!!
勿論、過去の放送もお聞き頂けますので
是非に!!
https://www.youtube.com/watch?v=8tnOMxNs8W8&feature=youtu.be
 
 
さて
今日も1日お疲れ様でした〜!
何だか王様が家に居ると、やたらに
夕飯を早く食べたがるので、ムニャムニャムニャ。。。
う〜ん、もう年寄り生活か。。。お腹空かないのにぃ。
早寝、早起き、早ご飯。。。王妃にはキツイのだ!!
とか言ってるけど合わせるっきゃないので御座いまするw
という訳で。。。ご飯です〜!!(笑)
今日もよい睡眠を!!
 
では   おやすみなさい!
   流石に飽きるね?(笑)
   あまり調子も良くない感じだし・・・
   気合じゃ〜〜〜!フフ・・・( ・∀・)つ旦~~
 
 


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