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2015年11月 8日 (日)

ちょっと変わった食材…シカクマメ(四角豆、うりずん豆)です!

こんばんは〜!
そしてお帰りなさい!
 
今日は少しだけ止む時間もありましたが
一時はかなりの雨量に成った時間もあり
雨降りの一日に成りました。
日中の気温は17度ほどでしたが、今は
ちょっと寒くなって来ているようです。
雨はまだ暫く続きそうですね。。
 
 
 
ちょっと変わった食材…シカクマメ(四角豆、うりずん豆)です!
 
 
これ、何だかご存知ですか?
マメ科カクマメ属のシカクマメ(四角豆)といいます。
サヤエンドウの角ばったもの・・・と言った感じですね!?
原産地は熱帯アジアだそうで、温かい地方でしか
栽培は難しいようですが、沖縄では古くから
ウリズンとかウリズン豆として栽培されているようです。

ちょっと変わった食材…シカクマメ(四角豆、うりずん豆)です!
 
 
 
食用になるのは豆の鞘だけではなく、葉や花、
そして葉が枯れた後地中にできるイモも
食用に成るようですが、王妃もスーパーで
この豆を見掛けるまで正直、この名前も
その姿も初めてのものでした。
ちょっと並んでいると、何かの葉のようにも
見えましたよ!
 
 
ちょっと変わった食材…シカクマメ(四角豆、うりずん豆)です!
 
 
実の断面がひだのついた四角形という特徴がありますが
こちらがその断面
これが羽のように見えるからか?英語では
「ウイング・ビーンズ」翼豆と呼ばれるそうですよ
四角豆はタイ、インドネシア、マレーシアなど
熱帯アジアで広く栽培され、現地の
エスニック料理などに多く利用され
日本へも輸出もされています
日本では沖縄を中心に栽培出荷されています。
最近は九州各地などでも栽培されるようになって
きたようですが、家庭菜園用に苗も販売されているそうです!
旬としては9月頃から11月くらいまでだそうで
普通に茹でてサラダとか炒め物、和え物などに
利用できますが、案外味はサッパリしています!
アスパラの様に利用が出来ると王妃は思います。
実はこれ一パックで98円
値段もお安くてサヤやアスパラがお高いので
代用するには絶好です!!(売っていればですが。。。w)
 
 
さてさて
今夜は「高橋直純のトラブルメーカー」が
東北放送で24:00〜、そして
岐阜放送(ぎふチャン)にては24:30〜の放送です!
そしてYouTubeでの配信は24:35ころに成ります!
王妃はちょっと早く東海ラジオでの放送を
聞かせていただきましたが、何ともタイムリーな
楽曲と王妃も先日戴いてきたばかりの
青山のお店のワンスプーンの話にテンションが
上がってしまいました〜!(*^ー゚)b
あ、嬉しいお知らせもありましたしね!!
これからのトラメカは絶対にお聞き逃がしの
無きように〜〜〜!!!
 
さて
今日も1日お疲れ様でした〜!
今日は王様が居ないので、夕方散歩は
王妃が行かなくてはいけなく、雨はいやだなぁ。。。
と、思っていたのですが
なんとその時間に雨がちょっと上がってくれて
本当に助かりました〜!
調子もあまり良くないので、短めにはしましたが
何ともラッキー♪ミント姫もルンルンでしたよ!
さ、ご飯にしましょ!
今夜は冷蔵庫のお野菜を片付けたいので
一人お鍋〜!ww
皆さんも美味しい夕飯と温かいお風呂で
良い睡眠を!!
 
では   おやすみなさい!
   余計な頭は使わずにリラックスしよね!
   まだまだ先は有るんだから!・・・ね!
   お疲れ様〜!・・・( ・∀・)つ旦~~
 


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