季節のお野菜いかがです？

こんばんは〜！
そしてお帰りなさい！
　
今日は午前中から雨となり
昼前にはみぞれ、そしてその後雪も
予報通り降ってきました。
夕方にはほぼ止みましたが、
我が家の玄関側は北なので未だ
雪が鉢植えの上に乗っています。。
気温も朝から1℃くらいにしか成らず
日中も殆ど上がらず寒い寒い一日でした。。。
あすは雲は多いながら晴れ間も有るようですね！！

　
　
この季節、王妃が最も楽しみにしている野菜の一つ
蕾菜（つぼみな）が出回り始めました！
つぼみな（蕾菜）は、アブラナの一種で、
からし菜の変種とされています。普通、からし菜は
葉を食用とするのに対し、このツボミナ（蕾菜）は、
一株で４キロから５キロの大きな株から出てくる
わき芽（蕾）の部分を収穫して食用とします。
福岡県で品種開発され、平成19年から
市場での販売が始まった新しい野菜です。

こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形、
火のとおりが早く調理し易いことや 火を通すと
色が鮮やかな緑色に変わります！

血圧降下作用や精神の安定に効果がある
と言われているγ―アミノ酪酸含量（ＧＡＢA）は、
１日10～20ｍｇで効果があらわれるといわれますが、
蕾菜には、100ｇ中に40ｍｇも含まれているそうですよ！！
つぼみな（蕾菜）にはβ-カロテン、ビタミンＥなども含んでいますから
身体にもよい野菜と言えますね！　

この蕾菜という品種は福岡県での栽培しか
認められていないそうです。
つぼみな（蕾菜）の出回り時期と旬は
まさに今どきで初春の１月下旬から
３月中旬までしか出回らない、旬の短い野菜です。
サラダにしてよし、揚げ物や炒め物にしても
癖がなくどんな料理にも使えて美味しい♪
最近はやっとスーパーなどでも手に入るようになり
季節が限定されるので山菜等と同じ場所で
売られています。是非お試しあれ！！
　
　
さて
今日も一日お疲れ様でした〜！
今夜は（あすの早朝ですが）
「高橋直純のトラブルメーカー」777回目の放送が
東海ラジオにて27:30〜放送です！
世間様は3連休という方も多いので
ちょっと夜更かしでも早起きでもして
是非、記念すべき777回目の放送を
聞いてくださいまし〜〜〜！！
宜しくお願いいたします。
さ、今夜も良い睡眠を！！
　
では　　　おやすみなさい！
　　　今日も頑張れた一日でしたか？
　　　王妃は頑張りましたよ！フフ
　　　寒かったね。。。
　　　オヤスミ〜！！・・・( ･∀･)つ旦~~